Рис с курицей и сушеными грибами

Замочите сушеные грибы в 0,5–0,8 л воды на 1 час. Грибы должны полностью размягчиться.

Нарежьте куриное филе кубиками. Переложите в миску, добавьте масло, специи и маринуйте вместе с замачиванием грибов.

Достаньте грибы из воды. Воду сохраните — она понадобится для варки риса. Нарежьте грибы кусочками примерно такого же размера, как кубики курицы.

Мелко нарежьте лук. Разогрейте масло на сковороде, обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте курицу и грибы, жарьте до золотистого оттенка курицы.

Добавьте рис, хорошо перемешайте. Убавьте огонь и оставьте на 2 минуты.

Залейте грибным отваром так, чтобы жидкость полностью покрывала рис. Накройте крышкой и варите 20–30 минут до готовности риса. При необходимости подливайте воду, если она выкипает, а рис еще не готов.