Куриное филе с грибами в сливочном соусе
Нежное блюдо из куриного филе и грибов, тушённое в сливочном соусе. Грибы обжариваются до испарения влаги, затем к ним добавляют курицу и сливки. Блюдо готовится на медленном огне с ароматными специями до полной готовности курицы.
- Приготовление
- 30 мин
- Всего
- 30 мин
Ингредиенты
Всего 6
Приготовление
- 1
Шаг 1
Налейте масло на сковороду, разогрейте и высыпьте грибы. Поставьте на сильный огонь, чтобы испарилась влага. Это особенно важно, если используете замороженные грибы — воды выделяется много.
- 2
Шаг 2
Пока грибы обжариваются, нарежьте курицу небольшими кусочками. Грибы не доводите до полной готовности — слегка обжарьте и обтушите. Если в сковороде осталось много жидкости, слейте её.
- 3
Шаг 3
Добавьте курицу к грибам, залейте сливками, перемешайте и накройте крышкой.
- 4
Шаг 4
Когда сливки начнут медленно кипеть, убавьте огонь и добавьте специи: соль, белый перец, розмарин, мускатный орех или прованские травы по вкусу.
- 5
Шаг 5
Тушите на медленном огне около 20 минут. Следите за курицей — не передерживайте, иначе она станет сухой. Блюдо готово, когда курица полностью проварится.
