Usuba
Грибной суп в глиняном горшочке
Ароматный суп из свежих грибов с овощами и зеленью, приготовленный в горшочке в духовке. Грибы можно использовать любые: лисички, шампиньоны или белые. Зелень подбирается по вкусу — петрушка, укроп или их сочетание.
- Всего
- 60 мин
- Стандартная порция
- 270,4 г
Ингредиенты
Всего 9
Приготовление
- 1
Шаг 1
Грибы нарезать кусочками и обжарить в масле на небольшом огне 30 минут.
- 2
Шаг 2
Перец нарезать полосками. Лук, корень петрушки и сельдерея измельчить и обжарить в оставшемся масле до золотистого цвета.
- 3
Шаг 3
В глиняный горшочек налить 1 л воды, посолить и поставить в холодную духовку. Включить духовку и довести воду до кипения.
- 4
Шаг 4
Перец, грибы и лук с кореньями осторожно положить в кипящую воду, перемешать. Добавить лавровый лист, петрушку и укроп. Варить 10–15 минут.
- 5
Шаг 5
Зеленый лук нарезать колечками. Перед подачей положить в суп. По желанию добавить сметану.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
