Лосось с картофелем в горшочке, фасолью и сметанным соусом

Картофель помойте, очистите и нарежьте кубиками. Посолите и поперчите.

Уложите картофель в горшочки слоем, прикрывая дно.

Луковицу разрежьте пополам. Одну половину мелко нарежьте и выложите поверх картофеля в горшочки.

Разложите оставшийся картофель по горшочкам и утрамбуйте.

Налейте воду в горшочки до верхнего уровня картофеля.

Прикройте содержимое лавровыми листьями — по 3 листа в каждый горшок.

Со второй половины луковицы снимите 2 верхних слоя — они послужат «крышечками» для горшочков.

Накройте каждый горшочек луковой крышечкой и закройте крышечками горшочков.

Поставьте горшочки в разогретую духовку при 180 °C на 30 минут. Когда вода закипит, снимите крышечки.

Если после приготовления в горшочках осталась вода, слейте её по желанию. Картофель подавайте прямо в горшочках.

Разморозьте зелёную фасоль.

Оставшийся лук нарежьте и обжарьте на растительном масле в сковороде до золотистого цвета.

Добавьте фасоль и жарьте до готовности.

Яйца разбейте в миску, взбейте и вылейте в сковороду с фасолью и луком.

Перемешайте, посолите и жарьте до готовности яиц.

Стейки из лосося промойте и отрежьте плавники, если они есть.

Натрите стейки специями для рыбы и посыпьте солью.

Обжарьте на растительном масле по 3 минуты с каждой стороны. Внутри стейк должен остаться розовым.

Огурец натрите на мелкой терке, мелко порубите укроп или измельчите оба ингредиента блендером.

Добавьте молотый чеснок (осторожно, он острый) и смешайте со сметаной до консистенции соуса.