Манная каша слоями с черникой и сухофруктами

Смешайте чернику с сахаром и оставьте на несколько часов, чтобы выделился сок.

Отварите манную кашу на сливках с добавлением ванили. Остудите.

Мелко нарубите сухофрукты.

Налейте молоко в широкую кастрюлю и поставьте в духовку, разогретую до 160 °C. Томите до появления пенки на поверхности. Снимите пенку шумовкой и переложите на плоское блюдо. Повторите процесс 4–5 раз, пока не соберёте нужное количество пенок.

На дно кастрюли выложите слой черники, затем слой манной каши. Следующий слой — сухофрукты, потом молочная пенка, снова черника. Чередуйте слои до конца. Верхний слой каши посыпьте сахаром по вкусу.

Поставьте форму в духовку, разогретую до 170 °C, и готовьте до образования золотистой карамели на поверхности. Вынимите из духовки и украсьте сухофруктами перед подачей.