Пшеничный хлеб в мультиварке

Разведите дрожжи с сахаром в нескольких ложках тёплой воды или молока. Накройте пленкой и подождите, пока появится пена — примерно 10 минут.

Добавьте 500 мл молока, растопленное сливочное масло и соль. Перемешайте.

Вмешайте примерно 5 мультистаканов муки (около 800 г) и хорошо вымешайте. Тесто должно получиться немного липким и не очень плотным.

Поставьте тесто в тёплое место, накрыв пленкой, и дайте ему подняться.

Обомните поднявшееся тесто и добавьте ещё примерно 3 мультистакана муки, чтобы тесто стало менее крутым и липким.

Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. Включите режим подогрева на 15 минут, положите тесто и не закрывайте крышку.

Затем переключитесь на режим «Выпечка»: пеките 65 минут на одной стороне, затем переверните хлеб и пеките ещё 45 минут на другой стороне. Время может варьироваться в зависимости от модели мультиварки — ориентируйтесь на внешний вид хлеба.

Готовность можно проверить зубочисткой. Обычно в мультиварке хлеб хорошо пропекается и не пригорает.

После выпечки выключите мультиварку из сети, откройте крышку и дайте хлебу остыть примерно 30 минут прямо в чаше.

Не разрезайте хлеб, пока он полностью не остынет.