Сладкий хлеб с корицей и изюмом

Смешайте тёплое молоко с сахаром и сухими дрожжами. Оставьте смесь на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.

Просейте муку и добавьте соль. Нарежьте масло комнатной температуры и смешайте с мукой.

Добавьте яйцо и молоко с дрожжами. Перемешайте до однородности, затем добавьте изюм.

Раскатайте тесто в прямоугольный пласт и смажьте молоком.

Смешайте корицу с сахаром и равномерно посыпьте тесто. Плотно сверните в рулет и уложите в смазанную форму.

Поставьте форму в тёплое место на 1–1,5 часа для расстойки.

Выпекайте при температуре 180 °C в течение 40–50 минут до золотистой корочки.