Оладьи с яблоком и ванилью

Помойте яблоки. Снимите кожуру или оставьте её, если она тонкая. Натрите яблоки на крупной тёрке или измельчите в блендере.

Смешайте натёртые яблоки с сахаром и яйцами.

Добавьте ванилин и соду. Постепенно всыпьте муку, перемешивая до консистенции густой сметаны. Посолите по вкусу.

Разогрейте сковороду на среднем огне. Смажьте сливочным или растительным маслом. Выкладывайте тесто столовой ложкой небольшими порциями.

Жарьте оладьи на умеренном огне, чтобы они не подгорали и хорошо пропекались. Переворачивайте, когда низ станет золотистым.