Usuba
Запечённые яйца в кокотнице
Нежное блюдо из яиц, приготовленное на водяной бане в духовке. Белки получаются мягкими, желток остаётся кремообразным. Можно варьировать начинку: добавить сливки, сметану, тёртый сыр, спаржу, лук-порей, копчёный лосось или треску.
- Всего
- 30 мин
- Стандартная порция
- 64,5 г
Ингредиенты
Всего 4
Приготовление
- 1
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 градусов.
- 2
Шаг 2
Доведите воду до кипения. Две кокотницы диаметром 7,5 см щедро смажьте сливочным маслом.
- 3
Шаг 3
Разбейте в каждую кокотницу по яйцу. Посолите и поперчите по вкусу.
- 4
Шаг 4
Положите на каждый желток кусочек сливочного масла.
- 5
Шаг 5
Поставьте кокотницы в глубокую форму. Залейте горячей водой так, чтобы она доходила примерно до середины кокотниц.
- 6
Шаг 6
Отправьте форму в духовку на 15 минут для мягких яиц или на 18 минут для более плотной консистенции. Помните: яйца продолжают готовиться в горячих кокотницах даже после извлечения из духовки.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
