Свиные котлеты с картофелем и сметаной в духовке
Сочные котлеты из свинины с картофелем, морковью и зеленью. Мясо смешивают с тёртыми овощами, формируют котлеты, обжаривают на сковороде, а затем запекают в духовке со сметаной до мягкости и нежности.
- Приготовление
- 89 мин
- Всего
- 89 мин
Ингредиенты
Всего 10
Приготовление
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Мясо вымойте под проточной водой, просушите и нарежьте кусками среднего размера для пропускания через мясорубку.
- 3
Шаг 3
Лук очистите, вымойте и разрежьте на куски для мясорубки.
- 4
Шаг 4
Пропустите подготовленное мясо через мясорубку.
- 5
Шаг 5
Пропустите лук через мясорубку.
- 6
Шаг 6
Чеснок очистите, вымойте и выдавите через пресс. Добавьте к фаршу.
- 7
Шаг 7
Морковь очистите, вымойте, просушите и натрите на крупную терку. Выложите в отдельную ёмкость.
- 8
Шаг 8
Картофель очистите, вымойте и натрите на крупной терке. Переложите в ёмкость к моркови.
- 9
Шаг 9
К тёртым овощам добавьте соль и молотый перец. Тщательно перемешайте.
- 10
Шаг 10
Петрушку вымойте, просушите, мелко нарежьте и добавьте к картофелю и моркови.
- 11
Шаг 11
Выложите фарш к овощам и зелени. Хорошо перемешайте и сформируйте котлеты.
- 12
Шаг 12
Влейте растительное масло в сковороду. Обжарьте котлеты с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки.
- 13
Шаг 13
Выложите обжаренные котлеты в форму для запекания.
- 14
Шаг 14
Влейте сметану в форму с котлетами.
- 15
Шаг 15
Закройте форму крышкой или фольгой. Запекайте в духовке при температуре 170 °C около 60 минут.
- 16
Шаг 16
Остудите готовые котлеты под закрытой крышкой. Подавайте горячими или тёплыми.
