Usuba
Белковая чиабатта без муки
Низкоуглеводный хлеб на основе яичных белков и альбумина. Лёгкий, пористый мякиш с хрустящей корочкой. Подходит для кетогенной диеты и низкоуглеводного питания.
- Всего
- 60 мин
Ингредиенты
Всего 4
Приготовление
- 1
Шаг 1
Поместите яичные белки в глубокую ёмкость.
- 2
Шаг 2
Добавьте соль по вкусу.
- 3
Шаг 3
Взбейте миксером до крепких пиков.
- 4
Шаг 4
Добавьте альбумин в белковую массу.
- 5
Шаг 5
Взбейте снова до однородности.
- 6
Шаг 6
Выложите смесь на пергамент в форме чиабатты — вытянутого овального хлеба.
- 7
Шаг 7
Присыпьте кунжутными семечками.
- 8
Шаг 8
Поместите в разогретую до 160 °C духовку.
- 9
Шаг 9
Выпекайте 30 минут. После выпечки дайте хлебу немного остыть, затем поместите в полиэтиленовый пакет на 20 минут — это поможет сохранить влажность мякиша.
- 10
Шаг 10
Используйте готовый хлеб как обычную чиабатту: для бутербродов, с супом или как самостоятельное блюдо.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
