Usuba
Запечённые куриные крылья с пряной корочкой
Хрустящие крылья с ароматной пшеничной корочкой из паприки, чеснока и чили. Подаются с острым домашним соусом на основе майонеза, яблочного уксуса и хрена — сочетание создаёт яркий контраст вкусов.
- Всего
- 50 мин
- Стандартная порция
- 243,2 г
Ингредиенты
Всего 12- Куриные крылья
150 г≈ 2.5 шт - Пшеничная мука
11.25 г≈ 1.5 ст. л. - Молотый сушеный чеснок
1.125 г≈ 1/4 ч. л. - Паприка
2.25 г≈ 1/2 ч. л. - Сливочное масло
13.736 мл≈ 2.5 ломтик - Перец чилимолотый
по вкусу≈ 1/2 ч. л. - Яблочный уксус
10 мл≈ 2 ч. л. - Майонез
52.632 мл≈ 3.5 ст. л. - Коричневый сахар
2.2 г≈ 1/2 ч. л. - Хрен
0.75 г≈ 1/4 ч. л. - Соль
по вкусу - Черный перец горошкоммолотый
по вкусу≈ 1.5 шт
Приготовление
- 1
Шаг 1
Срежьте кончики куриных крыльев — они не используются. Разрежьте крылья по суставу на две части.
- 2
Шаг 2
Смешайте муку, паприку, молотый чили, чесночный порошок, соль и чёрный перец.
- 3
Шаг 3
Обвалляйте крылья в пряной смеси со всех сторон, чтобы они были полностью покрыты.
- 4
Шаг 4
Застелите противень пергаментом и выложите на него нарезанное кубиками сливочное масло.
- 5
Шаг 5
Разместите крылья на противне и запекайте в духовке, разогретой до 200 °C, 30 минут.
- 6
Шаг 6
Переверните крылья и верните в духовку ещё на 15 минут.
- 7
Шаг 7
Пока крылья запекаются, приготовьте соус: смешайте майонез, яблочный уксус, тёртый хрен и молотый чили. Посолите и поперчите по вкусу. Мелко нарубите петрушку.
- 8
Шаг 8
Достаньте готовые крылья из духовки и сразу подавайте, посыпав свежей петрушкой. Подавайте соус отдельно или полейте им крылья.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
