Хрустящая курица с капустным салатом
Сочная куриная грудка в хрустящей панировке из муки и крекеров, подается с освежающим капустным салатом. Блюдо готовится просто: курица обжаривается на сковороде, затем доходит в духовке, а салат готовится заранее.
- Всего
- 50 мин
- Порции
- 4 порций
Ингредиенты
Всего 13- Пахта1 стакан
- Пшеничная мука0.3 стакан
- Куриная грудка4 штука
- Крекеры50 г
- Свежемолотый черный перец0.5 чайная ложка
- Сливочное масло2 столовая ложка
- Белокочанная капуста1.25 кг
- Морковь250 г
- Майонезлегкий3 столовая ложка
- Сахар1.5 чайная ложка
- Семена сельдерея0.5 чайная ложка
- Яблочный уксус1.5 чайная ложка
- Сольпо вкусу
Приготовление
- 1
Шаг 1
Приготовьте коулслоу. Нашинкуйте капусту тонкими полосками, натрите морковь на крупной терке.
В большой миске смешайте капусту, морковь, майонез, сахар, семена сельдерея, уксус и соль по вкусу. Хорошо перемешайте.
Накройте пленкой и поставьте в холодильник.
- 2
Шаг 2
Разогрейте духовку до 220 градусов.
- 3
Шаг 3
В миске смешайте куриные грудки с пахтой. Посолите и поперчите.
- 4
Шаг 4
В отдельной миске смешайте муку и измельченные крекеры.
Обваляйте каждый кусок курицы в мучной смеси со всех сторон.
- 5
Шаг 5
Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне.
Выложите куски курицы мясом вниз и жарьте 4 минуты до золотистой корочки.
Переверните курицу и отправьте сковороду в духовку на 30–35 минут до полной готовности.
- 6
Шаг 6
Подавайте горячую курицу с охлажденным капустным салатом.
