Usuba
Куриные крылья в имбирно-медовом соусе
Хрустящие куриные крылья с пикантным имбирным соусом, сладким и острым одновременно. Двойная обработка масла создаёт хрустящую корочку, а густой соус с медом и соевым соусом придаёт блюду характерный восточный вкус.
- Всего
- 60 мин
- Стандартная порция
- 451 г
Ингредиенты
Всего 12
Приготовление
- 1
Шаг 1
Разделите куриные крылья на две части — непосредственно крылышко и костную часть.
- 2
Шаг 2
Обмойте крылья холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
- 3
Шаг 3
В миске смешайте муку, крахмал, соль и молотый красный перец. Добавьте крылья и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт мучной смесью.
- 4
Шаг 4
В большой глубокой сковороде разогрейте растительное масло так, чтобы полностью поместить слой крылышек.
- 5
Шаг 5
Проверьте температуру масла: сбрызните немного мукой. Если мука всплывёт и появятся пузырьки, масло готово к жарке.
- 6
Шаг 6
Обжаривайте крылья около 15 минут. Если они не полностью погружены в масло, переверните каждое крыло и жарьте столько же времени.
- 7
Шаг 7
Выложите крылья на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
- 8
Шаг 8
Имбирный соус
В небольшой кастрюльке смешайте тёртый имбирь, коричневый сахар, уксус, мёд и соевый соус.
- 9
Шаг 9
Кипятите соус на медленном огне, пока лишняя жидкость не испарится и соус не приобретёт тёмный цвет и густую консистенцию.
- 10
Шаг 10
Обжарьте крылья второй раз: поместите их в кипящее масло на 5 минут, пока не образуется румяная хрустящая корочка.
- 11
Шаг 11
Выложите крылья на бумажные полотенца.
- 12
Шаг 12
Смешайте крылья с соусом в большой посуде, тщательно перемешайте, чтобы соус покрывал каждый участок.
- 13
Шаг 13
Посыпьте кунжутными семечками и подавайте к столу.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
