Usuba
Свиной шашлык с луком и лимоном
Маринад с лимонным соком мягче действует на мясо, чем уксус, и сохраняет его сочность. Лук перебивает специфический запах свинины, а газированная вода делает волокна нежнее. Результат — ароматный и сочный шашлык.
- Подготовка
- 120 мин
- Приготовление
- 30 мин
- Всего
- 150 мин
Ингредиенты
Всего 5
Приготовление
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Нарежьте лук кольцами.
- 3
Шаг 3
Нарежьте свиную шею крупными кубиками.
- 4
Шаг 4
Переложите лук в миску, слегка помните руками и разделите на отдельные кольца.
- 5
Шаг 5
Добавьте в миску свинину и соль.
- 6
Шаг 6
Выдавите сок лимона в миску и хорошо перемешайте все ингредиенты.
- 7
Шаг 7
Залейте газированной водой, накройте пленкой и оставьте свинину в маринаде в холодильнике минимум на 2 часа.
- 8
Шаг 8
За 30 минут до готовки достаньте свинину из холодильника. Нанизайте мясо на шампуры.
- 9
Шаг 9
Разожгите мангал.
- 10
Шаг 10
Обжарьте свинину со всех сторон до готовности. Проверьте готовность надрезом — из мяса должен идти прозрачный сок.
- 11
Шаг 11
Подавайте шашлык с лавашем и любимыми овощами.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
