Usuba
Плакия с мидиями в томатном соусе
Традиционное блюдо из мидий в пряном томатном соусе с луком, сельдереем и чесноком. Запекается в духовке и подаётся охлаждённым. Сочетает морепродукты с ароматными овощами и лимоном.
- Всего
- 30 мин
Ингредиенты
Всего 10
Приготовление
- 1
Шаг 1
Промойте мидии в нескольких водах. Сварите в небольшом количестве подсоленной воды, затем вынимите из скорлупы.
- 2
Шаг 2
Мелко нарежьте лук, сельдерей и чеснок. Поджарьте в подсолнечном масле на среднем огне.
- 3
Шаг 3
Добавьте муку и прожарьте ещё несколько минут, помешивая.
- 4
Шаг 4
Всыпьте молотый красный перец, добавьте томатное пюре и хорошо перемешайте. Разведите соус отваром, в котором варились мидии.
- 5
Шаг 5
Доведите соус до кипения. Опустите в него мидии и перемешайте.
- 6
Шаг 6
Выложите мидии с соусом в форму для запекания. Положите сверху 4–5 ломтиков лимона.
- 7
Шаг 7
Запеките в разогретой до 180 °C духовке 10 минут.
- 8
Шаг 8
Остудите и подайте в холодном виде.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
