Печеная свекла с огуречным салатом и сметаной
Простая и свежая закуска с мягкой печеной свеклой и хрустящим огуречным салатом на сметане. Укроп и винный уксус добавляют пикантность. Подходит как холодное блюдо к основному столу или как легкая закуска.
- Приготовление
- 30 мин
- Всего
- 30 мин
Ингредиенты
Всего 8
Приготовление
- 1
Шаг 1
Промойте свеклу под проточной водой. Заверните каждый корнеплод в фольгу.
- 2
Шаг 2
Разогрейте гриль, мангал или духовку до 200 градусов. Положите свеклу на решетку и готовьте 40–45 минут, периодически переворачивая, пока она не станет мягкой. Достаньте и охладите.
Очистите остывшую свеклу от кожицы и нарежьте небольшими сегментами. Переложите в миску.
- 3
Шаг 3
Добавьте к свекле растительное масло и половину белого винного уксуса. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.
- 4
Шаг 4
Нарежьте английский огурец тонкими полукружьями. В отдельной миске смешайте огурец, сметану, измельченный укроп и оставшийся уксус. Посолите и поперчите по вкусу.
- 5
Шаг 5
Разложите свеклу по тарелкам. Сверху выложите огуречный салат со сметаной и подавайте.
