Салат с авокадо, беконом и голубым сыром
Сытный салат с хрустящим беконом, нежным авокадо, грибами и острым голубым сыром. Заправка на основе сметаны с чесноком и горчицей подчеркивает вкус каждого ингредиента. Блюдо идеально подходит для обеда или ужина.
- Всего
- 30 мин
- Порции
- 8 порций
Ингредиенты
Всего 19- Бекон175 г
- Колбаски225 г
- Шампиньоны110 г
- Сыр рокфор75 г
- Авокадо2 штука
- Латук1 штука
- Латуккрасный1 штука
- Кресс-салат50 г
- Рукола50 г
- Лукзелёный4 штука
- Сметана150 г
- Чеснок1 зубчик
- Майонез2 столовая ложка
- Зернистая горчица1 чайная ложка
- Оливковое масло extra virgin2 столовая ложка
- Винный уксусбелый1 столовая ложка
- Лимонный сок1 столовая ложка
- Сольпо вкусу
- Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Шаг 1
В небольшой миске смешайте сметану, измельченный чеснок, майонез, горчицу, оливковое масло, уксус и лимонный сок.
Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо взбейте венчиком до однородности.
- 2
Шаг 2
На фольгу выложите ломтики бекона и отправьте под предварительно разогретый гриль на 7 минут до хрустящего состояния.
Переложите на бумажное полотенце и хорошо просушите. Затем нарежьте небольшими кусочками.
- 3
Шаг 3
Колбаску нарежьте ломтиками толщиной 5 мм, затем брусочками по 5 мм.
Грибы нарежьте тонкими ломтиками. Покрошите голубой сыр. Очистите и нарежьте ломтиками авокадо.
- 4
Шаг 4
В большую миску выложите листья латука, добавьте кресс-салат и рукколу.
Посыпьте беконом, колбасками, грибами, сыром и авокадо. Хорошо перемешайте.
Сбрызните половиной заправки, снова перемешайте. Добавьте оставшуюся заправку и перемешайте.
Сверху посыпьте мелко нарезанным зеленым луком и сразу подавайте.
