Usuba
Суп из говядины и тыквы
Густой суп с нежной тыквой, мясом и грибами. Тыква придаёт блюду сладковатый вкус и обогащает его витаминами, а овощи создают насыщенный бульон.
- Всего
- 90 мин
- Стандартная порция
- 783,5 г
Ингредиенты
Всего 9
Приготовление
- 1
Шаг 1
Мелко нарежьте лук и обжарьте его в подсолнечном масле на среднем огне.
- 2
Шаг 2
Нарежьте морковь кубиками и добавьте к луку через 2 минуты обжаривания.
- 3
Шаг 3
Нарежьте тыкву мелкими кусочками и добавьте к луку и моркови. Обжаривайте все вместе 15 минут, периодически перемешивая.
- 4
Шаг 4
Нарежьте говядину мелко и добавьте к овощам. Обжаривайте 25 минут, постоянно помешивая.
- 5
Шаг 5
Нарежьте шампиньоны крупно и добавьте в кастрюлю. Грибы выделят жидкость и аромат, который пропитает мясо. Обжаривайте 5 минут.
- 6
Шаг 6
Добавьте чеснок (2 головки).
- 7
Шаг 7
Влейте кипяток. Горячая вода предотвратит жёсткость мяса. Добавьте соль и чёрный перец по вкусу. Варите 25 минут.
- 8
Шаг 8
Добавьте картофель и варите ещё 20–30 минут до готовности.
- 9
Шаг 9
Посыпьте суп свежей зеленью перед подачей.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
