Usuba
Домашнее тесто для пасты
Простое тесто из муки и яиц без соли. Соль добавляют в воду при варке пасты. Тесто получается упругим и эластичным, подходит для любых форм макаронных изделий.
- Всего
- 40 мин
Ингредиенты
Всего 2
Приготовление
- 1
Шаг 1
Просейте муку через сито на чистую поверхность. Сделайте в центре углубление и разбейте туда яйца.
- 2
Шаг 2
Вилкой слегка размешайте яйца. Начните постепенно подсыпать муку с краёв углубления, чтобы яйца не вытекли.
- 3
Шаг 3
Когда яйца полностью смешаны с мукой, продолжайте замешивать тесто руками около 10 минут до очень густой и эластичной консистенции.
- 4
Шаг 4
Сформируйте тесто в шар, оберните пищевой плёнкой или положите в полиэтиленовый пакет. Уберите в холодильник минимум на 30 минут.
- 5
Шаг 5
Раскатайте тесто вручную или пропустите через машинку для пасты. Сформируйте по желанию: лапшу, ленты, трубочки или другие формы.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
