Домашняя пицца с ветчиной и болгарским перцем

Высыпьте муку на разделочную поверхность и сделайте углубление в центре. Влейте теплую воду, добавьте оливковое масло, дрожжи и соль. Постепенно вмешивайте муку с краёв в жидкость.

Замесите тесто до однородной консистенции, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Поместите в миску, накройте пищевой плёнкой и оставьте на 1 час в тёплом месте для подъёма.

Нарежьте перец вдоль тонкими полосками. Ветчину нарежьте небольшими ломтиками, салями — полукругом. Сыр натрите на тёрке или нарежьте тонкими пластинками.

Если готовите томатный соус самостоятельно, потушите помидоры в собственном соку с обжаренным чесноком в течение 15 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Готовый соус также подойдёт.

Выложите тесто на разделочную поверхность, вымесите его и раскатайте тонко — толщиной около 1 см. Из этого количества теста получится одна большая пицца или две средних.

Намажьте тесто томатным соусом. Выложите ветчину, салями и перец по кругу. Щедро посыпьте сыром.

Поставьте пиццу в духовку, разогретую до 200 °C, на 10–15 минут или до 250 °C на 8–10 минут, пока тесто не подрумянится и сыр не расплавится.