Usuba
Свиной плов в казане
Ароматный плов с мясом, овощами и специями. Рис можно использовать любой — круглый, длиннозернистый или пропаренный. Количество масла, соли и жидкости регулируйте по вкусу.
- Всего
- 30 мин
Ингредиенты
Всего 10
Приготовление
- 1
Шаг 1
Нарежьте свиную вырезку кусками размером 2 на 3 см.
- 2
Шаг 2
Нарежьте лук и морковь.
- 3
Шаг 3
Разогрейте казан, влейте подсолнечное масло и хорошо его разогрейте. Огонь держите на максимуме до шага 6.
- 4
Шаг 4
Положите мясо и жарьте, помешивая, пока масло не станет прозрачным и от мяса не останется сока.
- 5
Шаг 5
Добавьте лук и морковь, постоянно помешивая, жарьте до полной готовности овощей.
- 6
Шаг 6
Добавьте специи для плова, барбарис и соль, перемешайте. Убавьте огонь на минимум. Воткните целую головку чеснока в центр содержимого казана.
- 7
Шаг 7
Промойте рис и замочите его в воде на 15–20 минут. Затем засыпьте ровным слоем в казан. Не перемешивайте.
- 8
Шаг 8
Залейте кипятком так, чтобы жидкость покрывала рис примерно на 1 см (на фалангу пальца). Огонь оставьте на минимуме. Готовьте 30 минут без перемешивания. Затем перемешайте плов, чеснок станет мягким и ароматным.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
