Usuba
Плов с морской кукумарией
Восточное блюдо с рисом и деликатесной кукумарией. Морепродукт обжаривается с томатной пастой, затем соединяется с рисом, пассерованными овощами и пряностями. Готовится под крышкой до полного впитывания жидкости. Подаётся горкой, украшается зелёным луком.
- Всего
- 60 мин
2
Ингредиенты
Всего 10
Приготовление
- 1
Шаг 1
Рис замочите в подсоленной воде.
- 2
Шаг 2
Вареную кукумарию нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте на сковороде в сильно нагретом жире до полуготовности.
- 3
Шаг 3
Добавьте томатную пасту и жарьте до готовности.
- 4
Шаг 4
Лук и морковь нарежьте соломкой и пассеруйте. Переложите в кастрюлю, добавьте рис, чёрный перец, лавровый лист и соль.
Варите 20–25 минут при плотно закрытой крышке на слабом огне.
- 5
Шаг 5
Уложите плов на тарелку горкой и посыпьте зелёным луком.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
