Пшеничная каша с тушеной бараниной
Сытное блюдо из дробленой пшеничной крупы с мягкой тушеной бараниной, морковью и луком в томатном соусе. Баранина готовится отдельно с овощами и аджикой, затем подается поверх каши.
- Приготовление
- 45 мин
- Всего
- 45 мин
Ингредиенты
Всего 10
Приготовление
- 1
Шаг 1
Залейте дробленую пшеничную крупу 400 мл кипящей воды, посолите и варите, помешивая, 15–20 минут.
- 2
Шаг 2
Когда каша загустеет, накройте кастрюлю крышкой и варите на очень слабом огне до готовности.
- 3
Шаг 3
Вымойте зеленый лук и мелко нарежьте.
- 4
Шаг 4
Очистите репчатый лук, вымойте и нарежьте кольцами.
- 5
Шаг 5
Вымойте морковь, очистите и натрите на крупной терке.
- 6
Шаг 6
Промойте мясо, нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите. Выложите в кастрюлю и жарьте в топленом масле до золотистой корочки.
- 7
Шаг 7
Добавьте репчатый лук, морковь, влейте немного воды, положите томатную пасту и аджику. Тушите 20 минут на слабом огне.
- 8
Шаг 8
Влейте 0,5 литра воды и варите до готовности баранины.
- 9
Шаг 9
Разложите пшеничную кашу по тарелкам, сверху выложите кусочки баранины с тушеными овощами, полейте соусом, образовавшимся при тушении мяса. Посыпьте зеленым луком.
