Usuba
Суп из баранины с эстрагоном
Армянский суп с нежным мясом баранины, картофелем и ароматным эстрагоном. Лук обжаривают в топленом масле для глубокого вкуса, а травы добавляют в конце варки. Простой и сытный суп на мясном бульоне.
- Всего
- 45 мин
2
Ингредиенты
Всего 7
Приготовление
- 1
Шаг 1
Вымытую баранью грудинку нарежьте кусками по 30–40 г. Положите в кастрюлю, залейте водой и варите на среднем огне, периодически снимая пену с поверхности.
- 2
Шаг 2
Процедите готовый бульон через сито или марлю.
- 3
Шаг 3
Мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте его в топленом масле до золотистого цвета.
- 4
Шаг 4
Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Нарежьте листья эстрагона.
- 5
Шаг 5
В процеженный бульон положите куски вареной баранины, картофель, обжаренный лук, эстрагон, соль и молотый черный перец. Варите суп до полной готовности картофеля.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
