Говяжье рагу с копченой паприкой
Сытное рагу из мягкой говядины с овощами и дымным ароматом копченой паприки. Блюдо готовится долгим тушением, что делает мясо нежным, а овощи — мягкими и ароматными. Подходит для семейного обеда или ужина.
- Приготовление
- 75 мин
- Всего
- 75 мин
Ингредиенты
Всего 10
Приготовление
- 1
Шаг 1
Нарежьте морковь крупной соломкой. Очистите салатный лук и обжарьте его на растительном масле в течение 10 минут.
- 2
Шаг 2
Переложите лук в миску. Увеличьте огонь, выложите на сковороду говяжью лопатку, нарезанную средними кубиками, и жарьте до золотистого цвета.
- 3
Шаг 3
Уменьшите огонь, верните на сковороду лук и морковь, добавьте говяжий бульон. Тушите 15 минут до готовности моркови.
- 4
Шаг 4
Добавьте копченую паприку, молотый черный перец и соль по вкусу. Нарежьте красный сладкий перец соломкой и положите в рагу вместе с зеленым рубленым луком. Перемешайте.
- 5
Шаг 5
Накройте крышкой и готовьте на малом огне 45 минут. Несколько раз аккуратно перемешайте во время тушения.
