Usuba
Салат из бурого риса с тофу и мисо
Лёгкий и питательный салат с коричневым рисом, хрустящими овощами, мягким тофу и ароматной мисо-заправкой. Украшен хрупкими водорослями нори и чёрным кунжутом. Подходит как основное блюдо или гарнир к белкам.
- Всего
- 40 мин
- Стандартная порция
- 210,5 г
Ингредиенты
Всего 15- Коричневый бурый рис
53.125 г≈ 4 ст. л. - Соль
по вкусу - Черный перец горошкоммолотый
по вкусу≈ 1.5 шт - Зеленый лук
10 г≈ 1 шт - Молотый красный перец
30 г≈ 2 ст. л. - Сельдерей
10 г≈ 1.5 ст. л. - Морковь
10 г - Твердый тофу
33.33 г≈ 2 ст. л. - Мисо-паста
18 г≈ 1 ст. л. - Вода
32.5 мл≈ 2 ст. л. - Сахар
0.68 г - Мед
3.621 г≈ 1/2 ч. л. - Рисовый уксус
2.55 мл≈ 1/2 ч. л. - Сухие водоросли нори
0.99 г≈ 1/3 шт - Кунжутные семечки
3.713 г≈ 1 ч. л.
Приготовление
- 1
Шаг 1
Отварите коричневый рис в кипящей подсоленной воде около 30 минут. Слейте воду, промойте рис в холодной воде.
- 2
Шаг 2
Нарежьте зелёный лук, красный перец, сельдерей и морковь. Нарежьте кубиками твёрдый тофу.
- 3
Шаг 3
Смешайте в маленькой чаше мисо-пасту, воду, молотый чёрный перец, сахар, мёд и рисовый уксус. Взбейте венчиком до однородности.
- 4
Шаг 4
Переложите остывший рис в большую чашу, добавьте нарезанные овощи и тофу.
- 5
Шаг 5
Влейте мисо-заправку в салат и тщательно перемешайте.
- 6
Шаг 6
Покрошите сухие водоросли нори и посыпьте чёрным кунжутом. Подавайте при комнатной температуре.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
