Usuba
Салат с морепродуктами по-вьетнамски
Лёгкий и ароматный салат с морепродуктами, рисовой лапшой и свежей зеленью. Пикантная заправка с рисовым уксусом, лимонной травой и перцем чили придаёт блюду характерный вьетнамский вкус.
- Всего
- 10 мин
- Стандартная порция
- 305 г
Ингредиенты
Всего 12
Приготовление
- 1
Шаг 1
Отварите морепродукты, рисовую лапшу и ростки сои в подсоленной воде. Морепродукты готовьте до полной готовности, лапшу — до мягкости, ростки сои — 2–3 минуты. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь.
- 2
Шаг 2
Нарежьте морковь тонкой соломкой. Нарубите зелёный лук. Нарежьте перец чили тонкими кольцами. Лимонную траву мелко нашинкуйте. Переберите мяту и кинзу.
- 3
Шаг 3
Положите остывшие морепродукты, лапшу и ростки сои в большую миску. Добавьте морковь, зелёный лук, большую часть мяты и кинзы. Оставьте немного трав для украшения.
- 4
Шаг 4
Приготовьте заправку: смешайте рисовый уксус, сахар, соевый соус, перец чили и лимонную траву. Размешивайте до растворения сахара.
- 5
Шаг 5
Полейте салат заправкой и хорошо перемешайте. Разложите по тарелкам или выложите на общее блюдо. Украсьте оставленными травами и подавайте.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
