Печенье с ройбосом и корицей

Смешайте миксером муку, сахар, соль, молотую корицу и чёрный перец. Добавьте разрыхлитель и продолжайте перемешивать на низкой скорости.

Медленно влейте растительное масло, не переставая перемешивать.

Заварите чай ройбос: одну чайную ложку сухой заварки залейте горячей водой в чашке и настаивайте 15 минут.

Процедите заварку, но оставьте чаинки — они придадут больше аромата. Добавляйте заварку в тесто по одной ложке, продолжая перемешивать.

Готовое тесто должно быть рассыпчатым, как влажный песок. Если оно слишком сухое, добавьте ещё немного заварки.

Застелите противень фольгой. Используя формочку для печенья, прижимайте тесто пальцем, чтобы получить ровную поверхность.

Посыпьте каждое печенье небольшим количеством сахара сверху.

Запекайте в разогретой духовке при 200 °C в течение 13–14 минут до золотистого цвета.

Остудите печенье полностью. Украсьте сахарной пудрой или глазурью: смешайте сахарную пудру с лимонным соком до нужной консистенции и нанесите на печенье.