Usuba
Булгур с овощами и лимонной заправкой
Лёгкий и питательный салат на основе булгура с помидорами, перцем и луком. Подходит как самостоятельное блюдо или гарнир. Готовится быстро, хорошо хранится в холодильнике.
- Всего
- 50 мин
- Стандартная порция
- 180,9 г
Ингредиенты
Всего 9
Приготовление
- 1
Шаг 1
Вскипятите 2 стакана подсолённой воды, добавьте булгур.
Накройте крышкой, уменьшите огонь и варите 10–15 минут до полного впитывания жидкости.
- 2
Шаг 2
Пока булгур варится, приготовьте заправку: выжмите сок из лимона, смешайте его с оливковым маслом в равных пропорциях, добавьте соль и перец по вкусу.
- 3
Шаг 3
Нарежьте помидоры, сладкий перец и лук кубиками. Мелко нарубите петрушку, зелёный лук и мяту. Переложите всё в салатницу.
- 4
Шаг 4
Снимите булгур с огня, перемешайте и накройте крышкой. Дайте ему постоять несколько минут.
- 5
Шаг 5
Добавьте в булгур заправку — начните с половины, затем регулируйте по вкусу. Перемешайте и поставьте охлаждаться.
- 6
Шаг 6
Перед подачей соедините охлаждённый булгур с овощами и зеленью, перемешайте. При необходимости добавьте оставшуюся заправку.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
