Рыбный шашлык на шпажках

Филе рыбы нарежьте порционными кусочками.

Выжмите сок из лимона.

Смешайте лимонный сок с соевым соусом, сахаром и приправой для рыбы. Соль можно не добавлять — соевый соус уже даёт нужную солёность.

Соедините рыбу с маринадом и поставьте в холодильник на 1–2 часа.

Деревянные шпажки ополосните в проточной воде.

Нанизайте кусочки рыбы на шпажки, чередуя с помидорами, луком, болгарским перцем или оливками. Выложите на решётку в разогретую духовку. Через 5 минут переверните шпажки на другую сторону.

Шашлык готовится 10–15 минут. Когда рыба покроется золотистой корочкой, выньте его из духовки. Подавайте с холодным белым вином и свежим салатом.