Usuba
Говяжий язык с груздями в духовке
Мясное блюдо с маринованным языком и груздями. Язык варится с овощами, маринуется в уксусно-соевой смеси, затем запекается с грибами и сыром. Подаётся горячим, посыпанным свежей зеленью.
- Подготовка
- 4500 мин
- Приготовление
- 180 мин
- Всего
- 4680 мин
- Стандартная порция
- 335,9 г
Ингредиенты
Всего 12
Приготовление
- 1
Шаг 1
Грузди промойте и очистите. Залейте холодной водой и вымачивайте 2–3 дня, меняя воду трижды в день.
- 2
Шаг 2
Язык залейте холодной водой и варите до готовности. За 15 минут до готовности добавьте в бульон нарезанные лук и морковь.
- 3
Шаг 3
Смешайте уксус, соевый соус, сахар и чёрный перец для маринада.
- 4
Шаг 4
Готовый язык нарежьте, выложите на блюдо и залейте маринадом. Поставьте в холодильник не менее чем на 3 часа.
- 5
Шаг 5
Грузди нарежьте. Выложите язык на противень, сверху разместите грузди и посыпьте тёртым сыром. Запеките в духовке, разогретой до 200 градусов, 10 минут. При подаче посыпьте рубленой петрушкой и укропом.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
