Usuba
Свиной шашлык с луком и вином
Мясо маринуется в мелко нарубленном луке с вином, что делает его мягким и сочным. Красное вино можно заменить газированным напитком — он ещё лучше размягчит волокна. Лук можно замариновать отдельно и нанизать на шампур вместе с мясом.
- Всего
- 30 мин
Ингредиенты
Всего 5
Приготовление
- 1
Шаг 1
Свинину порежьте на равные куски размером примерно с детский кулачок. Выложите в большую кастрюлю.
- 2
Шаг 2
Лук почистите и мелко нарубите — удобнее всего использовать кухонный комбайн. Засыпьте лук в кастрюлю с мясом, посолите, поперчите и тщательно перемешайте руками.
Закройте кастрюлю крышкой меньшего диаметра, плотно придавите, чтобы выступил сок. Уберите в холодильник на ночь.
- 3
Шаг 3
За 2 часа до приготовления влейте красное вино и перемешайте.
- 4
Шаг 4
Разогрейте угли. Нанизывайте куски на шампуры, обжимая рукой, чтобы мясо плотно облегало шампур. Жарьте до готовности.
- 5
Шаг 5
Подавайте шашлык с большим количеством зелени, овощным салатом и красным вином.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
