Салат с лангустинами, грушей и артишоками
Изысканный салат с морепродуктами, свежей грушей и артишоками. Лангустины обжариваются на оливковом масле, а блюдо заправляется лёгким апельсиновым цитронетом с тимьяном. Романо и помидоры черри добавляют свежести, пекорино — солёности.
- Приготовление
- 20 мин
- Всего
- 20 мин
Ингредиенты
Всего 11
Приготовление
- 1
Шаг 1
Салат романо разорвите руками на сегменты. Помидоры черри разрежьте пополам. Грушу очистите и нарежьте тонкими пластинами. Артишоки разрежьте на две части. Пекорино нарежьте тонкими пластинами.
Лангустины очистите. Обжарьте их на оливковом масле 2–3 минуты, посолите и поперчите.
- 2
Шаг 2
Смешайте оливковое масло с апельсиновым соком и листочками тимьяна. Это будет ваш цитронет.
- 3
Шаг 3
Соедините все ингредиенты в миске. Заправьте цитронетом и перемешайте. Выложите салат на тарелку. Украсьте пластинками пекорино и панцирем от лангустина.
