Usuba
Торт шоколадный с фисташками и оливковым маслом
Нежный шоколадный торт с хрустящей фисташковой основой и воздушным кремом на оливковом масле. Два тонких коржа чередуются с гладким шоколадным муссом. Блюдо требует охлаждения и подходит для праздничного стола.
- Всего
- 45 мин
- Стандартная порция
- 173,5 г
Ингредиенты
Всего 9
Приготовление
- 1
Шаг 1
Разогрейте духовку до 190 градусов.
- 2
Шаг 2
Смешайте в чашке сахарную пудру, измельченные фисташки и муку. Добавьте 2 яйца и перемешайте.
В отдельной посуде взбейте яичные белки с сахаром до загустения. Медленно влейте эту массу в фисташковую смесь, помешивая. Добавьте 15 мл оливкового масла.
- 3
Шаг 3
Разделите тесто поровну между двумя противнями, покрытыми промасленной бумагой. Сформируйте два коржа толщиной около 5 см и диаметром 20 см.
Выпекайте 12–15 минут. Достаньте коржи из духовки и дайте полностью остыть.
- 4
Шаг 4
Растопите шоколад со 100 мл оливкового масла на водяной бане. Взбейте сливки в отдельной посуде.
Охладите шоколадную массу до 38–40 градусов. Медленно добавьте взбитые сливки, постоянно помешивая.
- 5
Шаг 5
Поместите разъемную форму диаметром 22–24 см на ровную поверхность. Положите первый корж на дно формы.
Распределите половину шоколадной массы равномерно по коржу. Накройте вторым коржом и нанесите оставшуюся шоколадную массу сверху.
Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы он охладился и застыл.
- 6
Шаг 6
Перед подачей снимите разъемную форму. Посыпьте торт какао-порошком.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
