Usuba
Грибной суп со сливочным сыром и гренками
Кремовый суп из сушеных лесных грибов с плавленым сыром. Грибной бульон придает глубокий вкус, а сыр делает текстуру нежной и обволакивающей. Подается с хрустящими гренками из белого хлеба.
- Подготовка
- 180 мин
- Приготовление
- 60 мин
- Всего
- 240 мин
- Стандартная порция
- 165,8 г
Ингредиенты
Всего 8
Приготовление
- 1
Шаг 1
Промойте сушеные грибы и замочите в холодной воде на 2–3 часа. Грибную воду сохраните — она понадобится для супа.
- 2
Шаг 2
Налейте в кастрюлю холодную воду и варите размоченные грибы на небольшом огне 15–20 минут.
- 3
Шаг 3
Очистите картофель и нарежьте кубиками. Белый хлеб разломайте на кусочки и подсушите в духовке до хрустящего состояния.
- 4
Шаг 4
Извлеките часть грибов из кастрюли и отложите в сторону.
- 5
Шаг 5
Растворите плавленый сыр в кипящей воде с грибами, добавьте картофель и варите 10–15 минут, пока картофель не начнет размягчаться.
- 6
Шаг 6
Измельчите содержимое кастрюли блендером до однородной массы. Добавьте отложенные грибы и грибную воду, затем слегка взбейте еще раз — суп должен остаться с видимыми кусочками грибов, а не превратиться в пюре.
- 7
Шаг 7
Варите суп еще 10 минут, посолите и приправьте по вкусу. Подавайте с гренками и свежей зеленью.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
