Usuba
Тыквенный крем-суп с чесночными сухариками
Нежный крем-суп из тыквы с молочной основой и хрустящими гренками. Блюдо украшают ароматной смесью из чеснока, зелени и оливкового масла. Мускатный орех придаёт лёгкую пряность.
- Всего
- 30 мин
- Стандартная порция
- 405,5 г
Ингредиенты
Всего 9
Приготовление
- 1
Шаг 1
Тыкву очистите снаружи и внутри, нарежьте на небольшие куски. Залейте водой и варите до мягкости.
- 2
Шаг 2
Белый хлеб нарежьте кубиками со стороной 1 см. Запекайте в духовке при 180 °C около 10 минут до золотистости.
- 3
Шаг 3
В блендере смешайте чеснок, зелень и оливковое масло. Полученной смесью смажьте гренки сразу после извлечения из духовки.
- 4
Шаг 4
В кастрюлю положите сливочное масло и муку. На среднем огне перемешивайте до полного растворения масла. Добавьте молоко и нагревайте до кипения, постоянно помешивая.
- 5
Шаг 5
Сваренную тыкву пробейте блендером до однородной массы. Добавьте в кастрюлю с молоком. Приправьте мускатным орехом и солью по вкусу. После закипания варите на среднем огне 2 минуты.
- 6
Шаг 6
Разлейте суп по тарелкам. Украсьте чесночно-зеленью смесью. Подайте сухарики отдельно.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
