Usuba
Спагетти с куриной печенью в сливочном соусе
Паста с нежной куриной печенью, грибами и сливочным соусом с мускатным орехом. Быстрое и сытное блюдо для ужина.
- Всего
- 60 мин
- Стандартная порция
- 486,9 г
Ингредиенты
Всего 13- Спагетти
100 г - Оливковое масло
15 мл≈ 1 ст. л. - Репчатый лук
25.5 г≈ 5 зубчик - Чеснок
0.99 г≈ 1/3 зубчик - Куриная печень
133.33 г≈ 4.5 шт - Бальзамический уксус
4.95 мл≈ 1 ч. л. - Пшеничная мука
2.723 г≈ 1 ч. л. - Шампиньоны
66.67 г≈ 4.5 шт - Сливки10%
133.33 мл≈ 1/2 стакан - Мускатный орехмолотый
по вкусу - Соль
по вкусу - Черный перец горошкоммолотый
по вкусу≈ 1.5 шт - Тертый твердый сыр
по вкусу≈ 1/4 ч. л.
Приготовление
- 1
Шаг 1
Поставьте кастрюлю с водой на огонь, посолите. Когда вода закипит, выложите спагетти и варите согласно инструкции на упаковке.
- 2
Шаг 2
Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте. Куриную печень промойте, удалите крупные сосуды и тёмные пятна, нарежьте кусочками.
- 3
Шаг 3
Разогрейте оливковое масло в сотейнике. Обжарьте лук с чесноком, пока они не начнут менять цвет. Добавьте печень, влейте бальзамический уксус. Уменьшите огонь и, помешивая, жарьте 3–4 минуты.
- 4
Шаг 4
Нарежьте грибы и добавьте в сотейник. Перемешайте и слегка обжарьте. Посыпьте печень с грибами мукой, посолите, поперчите. Прогрейте на слабом огне, помешивая.
- 5
Шаг 5
Влейте сливки, добавьте щепотку мускатного ореха. Энергично перемешайте. Подсолите по вкусу и оставьте на тихом огне на 10 минут.
Разложите спагетти по тарелкам, сверху распределите сливочный соус с печенью. Посыпьте тёртым сыром и подавайте.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
