Usuba
Белая спаржа с зеленым горошком и ветчиной
Нежное сочетание белой спаржи и зеленого горошка в сливочном соусе с ветчиной серрано. Блюдо украшают ломтиками вареного яйца. Подходит как гарнир или самостоятельное овощное блюдо.
- Всего
- 60 мин
Ингредиенты
Всего 8
Приготовление
- 1
Шаг 1
Разогрейте подсолнечное масло в ковше. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук и готовьте на медленном огне, помешивая, 3–4 минуты, чтобы лук не подрумянился.
Всыпьте зеленый горошек и готовьте еще несколько минут. Влейте 275 мл воды, добавьте сахар, накройте крышкой и варите 15 минут.
Добавьте мелко нарезанную ветчину и готовьте еще 20 минут, пока горошек не станет мягким. Посолите по вкусу.
- 2
Шаг 2
Очистите и подрежьте спаржу, нарежьте ее кусочками длиной 2,5 см.
В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду, всыпьте спаржу, накройте крышкой и варите 10 минут, пока она не станет мягкой. Слейте воду.
- 3
Шаг 3
Сварите яйцо вкрутую, остудите и нарежьте ломтиками.
Смешайте спаржу с ветчиной и соусом в подогретом блюде. Украсьте ломтиками вареного яйца.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
