Лещ на гриле с чесночной лапшой соба
Нежное филе морского леща, маринованное в соевом соусе и кунжутном масле, готовится на гриле. Подаётся с хрустящей лапшой соба, обжаренной с чесноком, зелёным луком и бобовыми проростками. Блюдо сочетает дымок гриля с ароматом азиатских специй.
- Приготовление
- 35 мин
- Всего
- 35 мин
Ингредиенты
Всего 10
Приготовление
- 1
Шаг 1
Выложите филе морского леща в миску. Залейте лёгким соевым соусом и кунжутным маслом. Накройте пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа.
- 2
Шаг 2
Разогрейте гриль. Сварите лапшу соба в кипящей воде 2–3 минуты до мягкости. Слейте и промойте под холодной водой.
Нарежьте зелёный лук. В миске смешайте лапшу, зелёный лук, чесночную пасту, бобовые проростки, соль и сахар.
- 3
Шаг 3
Выложите рыбу на гриль кожей вверх. Сохраните оставшийся маринад. Жарьте 5 минут до готовности.
- 4
Шаг 4
Разогрейте вок на среднем огне 1–2 минуты до появления дымка. Налейте растительное масло. Выложите лапшу и готовьте 2 минуты, пока все ингредиенты хорошо не разогреются.
Добавьте оставшийся маринад, перемешайте. Разложите лапшу по тарелкам. Сверху выложите рыбное филе.
