Usuba
Суп с фрикадельками в микроволновке
Быстрый суп с мясными фрикадельками, приготовленный в микроволновой печи. Говяжий фарш с луком и яйцом варится в горячем бульоне с пассерованными корнями сельдерея и петрушки, загущается мучной заправкой и подаётся со сметаной.
- Всего
- 30 мин
- Стандартная порция
- 577,9 г
Ингредиенты
Всего 13- Бульон
330 мл≈ 1.5 стакан - Говядина
100 г≈ 2 ломтик - Куриное яйцо
33.5 г≈ 2/3 шт - Лук
49.5 г≈ 1/3 шт - Сметана
33 мл≈ 2 ст. л. - Растительное масло
10.05 мл≈ 2 ч. л. - Томатная паста
5.445 г≈ 1 ч. л. - Пшеничная мука
2.723 г≈ 1 ч. л. - Корень петрушки
6.67 г - Корень сельдерея
по вкусу - Панировочные сухари
4.523 г≈ 2 ч. л. - Морская соль
по вкусу - Черный перец горошкоммолотый
по вкусу≈ 1.5 шт
Приготовление
- 1
Шаг 1
Вылейте бульон в глубокую стеклянную посуду и подогревайте в микроволновке при мощности 800 Вт около 4 минут, чтобы бульон закипел.
- 2
Шаг 2
Одновременно приготовьте мясной фарш. Пропустите говядину через мясорубку или измельчите блендером. Мелко порубите репчатый лук и добавьте к мясу. Хорошо перемешайте.
- 3
Шаг 3
В отдельной посуде взбейте яйца, посолите и поперчите. Подмешайте к мясу. Влейте небольшое количество тёплого бульона, постоянно помешивая массу.
- 4
Шаг 4
Всыпьте в фарш панировочные сухари и ещё раз перемешайте. Должна получиться вязкая консистенция, из которой удобно формировать шарики.
- 5
Шаг 5
Очистите корни сельдерея и петрушки, нарежьте тонкой соломкой. Сложите в стеклянную посуду с высокими стенками. Влейте 1 столовую ложку растительного масла, добавьте томатную пасту. Закройте крышкой и поместите в микроволновку на пару минут, чтобы продукты слегка пассеровались.
- 6
Шаг 6
В отдельную посуду насыпьте муку, добавьте вторую столовую ложку растительного масла и отправьте в микроволновку на несколько секунд. Мука должна приобрести золотистый цвет.
- 7
Шаг 7
К горячему бульону выложите пассерованные корни сельдерея и петрушки, а также поджаренную муку.
- 8
Шаг 8
Из мясного фарша скатайте небольшие фрикадельки и запустите их в бульон. Посолите и поперчите суп по вкусу.
- 9
Шаг 9
Накройте посуду крышкой и разогревайте в микроволновке на полной мощности 4 минуты.
- 10
Шаг 10
Готовый суп заправьте сметаной.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
