Рыбный суп с паприкой
Густой суп из белой и красной рыбы с помидорами, перцем и венгерской паприкой. Блюдо готовится на основе рыбного бульона, который затем загущается разварившейся рыбой. Подаётся горячим со свежим хлебом.
- Приготовление
- 60 мин
- Всего
- 60 мин
Ингредиенты
Всего 7
Приготовление
- 1
Шаг 1
Филе красной рыбы посолите и отложите. Белую рыбу очистите, нарежьте на куски и положите в кастрюлю с нашинкованным луком. Налейте воду так, чтобы она только покрывала рыбу.
- 2
Шаг 2
Доведите до кипения и добавьте молотую паприку. Начните с половины чайной ложки, затем добавляйте по вкусу, если предпочитаете более острый суп.
- 3
Шаг 3
Когда белая рыба полностью разварится, разомните её прямо в кастрюле или протрите гущу через сито. Долейте воду до консистенции густого супа.
- 4
Шаг 4
Помидоры и зелёный перец нарежьте кубиками или кольцами и добавьте в кастрюлю.
- 5
Шаг 5
Через 5–10 минут добавьте соль и филе красной рыбы. Варите на медленном огне 20–30 минут.
- 6
Шаг 6
Подавайте горячим со свежим белым хлебом. Выбирайте рыбу по своему вкусу — подойдут карп, осетр, судак, лещ или другие сорта.
