Гуляш с телятиной по-венгерски

Нарежьте телятину кубиками со стороной 2 см. Очистите лук, чеснок и морковь, измельчите их.

Растопите жир в кастрюле и обжарьте овощи 6–7 минут до мягкости.

Добавьте мясо в кастрюлю и готовьте 10 минут.

Всыпьте паприку и тмин, влейте 1 стакан воды. Варите на слабом огне 25 минут, постепенно подливая воду до 1 л.

Ошпарьте помидоры кипятком, обдайте ледяной водой и снимите кожицу. Нарежьте мякоть кусочками.

Нарежьте картофель такими же кубиками, как мясо.

Посолите и поперчите гуляш. Положите картофель, помидоры и лавровый лист.

Варите ещё 20 минут до готовности картофеля.