Usuba
Запечённые свиные рёбра в азиатском соусе
Мясо получается нежным и сочным благодаря маринаду из соевого соуса, мёда и острых специй. Блюдо подходит как закуска или основное блюдо с рисом.
- Всего
- 40 мин
- Стандартная порция
- 585,2 г
Ингредиенты
Всего 13- Красный перец чили
14.85 г≈ 1/3 шт - Имбирь
8.33 г≈ 1.5 ломтик - Чеснок
1.5 г≈ 1/2 зубчик - Соевый соус
20 мл≈ 1.5 ст. л. - Цветочный мед
7.5 мл≈ 1.5 ч. л. - Сахар демерара
3.96 г≈ 1 ч. л. - Кетчуп
7.5 мл≈ 1.5 ч. л. - Томатная паста
5.445 г≈ 1 ч. л. - Красный винный уксус
2.55 мл≈ 1/2 ч. л. - Оливковое масло
4.95 мл≈ 1 ч. л. - Соль
по вкусу - Свиные ребра
499.5 г≈ 3.5 шт - Перец чили хлопьями
по вкусу≈ 1.5 ч. л.
Приготовление
- 1
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 градусов.
- 2
Шаг 2
Приготовьте маринад. Смешайте в миксере красный перец чили, имбирь, чеснок, соевый соус, мёд, сахар демерара, кетчуп, томатную пасту, красный винный уксус и оливковое масло до однородной массы. Добавьте соль по вкусу.
- 3
Шаг 3
Полейте свиные рёбра половиной маринада и хорошо перемешайте. Запекайте в духовке 30 минут или до готовности. Следите за соусом — если он начинает подгорать, добавьте пару ложек воды.
- 4
Шаг 4
Посыпьте готовые рёбра хлопьями перца чили.
- 5
Шаг 5
Оставшийся маринад доведите до кипения и варите 5–6 минут.
- 6
Шаг 6
Подавайте рёбра с горячим соусом. Можно подать как закуску или с рисом в качестве основного блюда.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
