Usuba
Салат из ростков сои с овощами
Свежий азиатский салат с хрустящими ростками сои, овощами и пикантной заправкой. Подаётся с соусом отдельно, чтобы каждый мог отрегулировать вкус по своему предпочтению.
- Всего
- 30 мин
- Стандартная порция
- 271 г
1
Ингредиенты
Всего 14- Ростки сои
57.5 г≈ 2/3 стакан - Молотый красный перец
1.25 г≈ 1/4 шт - Огурцы
37.5 г≈ 1/4 шт - Репчатый лук
75 г≈ 1/2 шт - Кресс-салат
16.25 г≈ 1/3 пучок - Оливковое масло
43.75 мл≈ 3 ст. л. - Имбирь
0.683 г - Красный винный уксус
13.75 мл≈ 1 ст. л. - Соевый соус
7.5 мл≈ 1.5 ч. л. - Стебель сельдерея
12.5 г≈ 1.5 ст. л. - Томатное пюре
2.625 г≈ 1/2 ч. л. - Соль
по вкусу - Лимонный сок
2.5 мл≈ 1/2 ч. л. - Черный перец горошкоммолотый
по вкусу≈ 1.5 шт
Приготовление
- 1
Шаг 1
В большой миске смешайте ростки сои, нарезанный перец, нарезанный огурец и нарезанный кольцами лук. Добавьте листья кресс-салата.
Накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник.
- 2
Шаг 2
Для заправки: поместите в блендер оливковое масло, красный винный уксус, соевый соус, нарезанный стебель сельдерея, томатное пюре, имбирь и лимонный сок.
Влейте 50–60 мл воды и взбейте до однородности.
Приправьте солью и чёрным перцем по вкусу.
- 3
Шаг 3
Подавайте салат и соус отдельно, чтобы каждый мог заправить блюдо по своему вкусу.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
