Шоколадный торт с ореховой корочкой
Многослойный торт из какао-бисквита с шоколадным кремом, взбитыми сливками и грецкими орехами. Нежная текстура коржей контрастирует с хрустящей ореховой обсыпкой и глянцевой шоколадной глазурью.
- Приготовление
- 65 мин
- Всего
- 65 мин
Ингредиенты
Всего 8
Приготовление
- 1
Шаг 1
Перемешайте бисквитную основу с какао-порошком до однородности.
- 2
Шаг 2
Нарубите ядра грецких орехов. Растопите шоколад со сливочным маслом на водяной бане, перемешайте с ванильным сахаром. Взбейте сливки с сахарной пудрой миксером до крепких пиков.
- 3
Шаг 3
Разделите тесто на 3 равные части. Каждую выложите в форму, покрытую пергаментом. Выпекайте коржи в духовке при температуре 150–160 °C до готовности. Остудите полностью.
- 4
Шаг 4
Положите первый корж, покройте 100 г взбитых сливок. Положите второй корж, снова покройте сливками. Завершите третьим коржом. Обмажьте боковые стороны торта 50 г сливок и обсыпьте рубленными орехами.
- 5
Шаг 5
Полейте верх торта шоколадным кремом. Украсьте оставшимися взбитыми сливками.
