Запечённая треска с горчично-уксусной корочкой
Филе трески в ароматном горчично-уксусном соусе с хрустящей кукурузной корочкой. Рыба обжаривается на сковороде, затем запекается в духовке до нежной консистенции. Подходит для лёгкого обеда или ужина.
- Приготовление
- 30 мин
- Всего
- 30 мин
Ингредиенты
Всего 8
Приготовление
- 1
Шаг 1
Разогрейте духовку до 185 градусов.
- 2
Шаг 2
Филе трески обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на порционные куски.
- 3
Шаг 3
В миске смешайте французскую горчицу, оливковое масло, рисовый уксус, соль и чёрный перец.
- 4
Шаг 4
На блюдце смешайте кукурузную муку с сушёным тимьяном.
- 5
Шаг 5
Обмажьте куски рыбы горчично-уксусным соусом, затем обваляйте в мучной смеси со всех сторон.
- 6
Шаг 6
Нагрейте сковороду с маслом и обжарьте куски рыбы по 1 минуте с каждой стороны до золотистой корочки.
- 7
Шаг 7
Выложите обжаренную рыбу в форму для запекания и поставьте в духовку на 6–8 минут.
- 8
Шаг 8
Подавайте горячей. Треска получится сочной с хрустящей корочкой.
