Usuba
Суп с мучными клецками и индейкой
Густой суп с домашними клецками из пшеничной и кукурузной муки, овощами и филе индейки. Блюдо получается сытным и согревающим, с нежной текстурой клецек и насыщенным вкусом бульона.
- Всего
- 20 мин
- Стандартная порция
- 234,1 г
Ингредиенты
Всего 15- Оливковое масло
2.55 мл≈ 1/2 ч. л. - Морковь
67 г≈ 2/3 шт - Лук
25.5 г≈ 5 зубчик - Куриный бульон
32.5 мл≈ 2 ст. л. - Пшеничная мука
23.375 г≈ 3 ст. л. - Кукурузная мука
9.3 г≈ 1 ст. л. - Пекарский порошок
0.765 г - Соль
0.65 г - Приправы
по вкусу - Сыр чеддер
46.75 г≈ 1.5 ломтик - Куриное яйцо
8.5 г - Молоко
15 мл≈ 1 ст. л. - Черный перец горошкоммолотый
по вкусу≈ 1.5 шт - Кукуруза
0.17 шт - Филе индейки
0.17 ломтик
Приготовление
- 1
Шаг 1
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанную морковь и лук, перемешивайте 3–4 минуты.
- 2
Шаг 2
Влейте куриный бульон и 2 стакана воды. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите 8–10 минут.
- 3
Шаг 3
В отдельной миске смешайте пшеничную муку, кукурузную муку, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте.
- 4
Шаг 4
Добавьте яйцо и молоко к мучной смеси. Перемешайте и взбейте до получения липкого теста.
- 5
Шаг 5
Из теста слепите маленькие шарики или комочки.
- 6
Шаг 6
Добавьте филе индейки в кипящий бульон. Посолите и поперчите по вкусу.
- 7
Шаг 7
Постепенно опускайте тестяные шарики в кипящий бульон. Варите 5–6 минут до готовности клецек.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
