Usuba
Картофель в белом вине по-литовски
Картофель, тушённый в яблочном вине с чесноком и тимьяном. Блюдо готовится в кастрюле с толстым дном, картофель остаётся в кожуре. Подходит как гарнир к рыбе или как самостоятельное блюдо.
- Всего
- 30 мин
Ингредиенты
Всего 8
Приготовление
- 1
Шаг 1
Разогрейте в чугунной кастрюле с толстым дном оливковое масло и влейте стакан яблочного вина.
- 2
Шаг 2
Картофель помойте, не очищая от кожуры. Нарежьте на половинки, крупный картофель — на четвертинки.
- 3
Шаг 3
Выложите картофель в кастрюлю. Посолите крупной морской солью, добавьте свежемолотый чёрный перец.
Положите 5–6 целых зубчиков чеснока, нарезанные веточки свежего тимьяна и поломанный лавровый лист. Перемешайте.
- 4
Шаг 4
Полейте картофель оставшимся оливковым маслом и влейте второй стакан вина. Перемешайте.
Тушите на среднем огне до готовности картофеля, пока он не станет мягким.
- 5
Шаг 5
Подавайте картофель с лососем и свежим салатом. На тарелку выложите смесь салатных листьев — рукколу, корн, мангольд.
Сбрызните салат бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Рядом разложите тонко нарезанный лосось.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
