Usuba
Кешкек с говядиной и перловкой
Сытное турецкое блюдо из перловой крупы и мяса. Перловку варят с говядиной до мягкости, затем тушат в бульоне и подают с острым маслом на основе кайенского перца.
- Всего
- 120 мин
- Стандартная порция
- 216,8 г
1
Ингредиенты
Всего 6
Приготовление
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Промойте перловку под холодной водой и обсушите.
- 3
Шаг 3
Нарежьте говядину крупными кубиками.
- 4
Шаг 4
Сложите говядину и перловку в скороварку.
- 5
Шаг 5
Добавьте 2 литра воды и готовьте 45 минут.
- 6
Шаг 6
Слейте бульон, оставив 2 стакана.
- 7
Шаг 7
Выложите кашу в сотейник, залейте сохранённым бульоном и готовьте на среднем огне до полного разваривания.
- 8
Шаг 8
Посолите и поперчите по вкусу.
- 9
Шаг 9
В отдельном сотейнике смешайте растительное масло с молотым кайенским перцем и прогревайте 2 минуты.
- 10
Шаг 10
Выложите готовое блюдо на большую тарелку и полейте острым маслом перед подачей.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
